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Sokratis Fisch

Ab sofort lohnt sich der Erlebniseinkauf auf dem Wochenmarkt noch mehr als ohnehin
schon: Der Jettinger Fischhändler Sokratis - führend im regionalen Groß- und Einzelhandel - kommt samstags auf den Calwer Wochenmarkt.

 Familie Tongos bietet seinen Kunden frischen Fisch in bester Qualität – und das schon seit mehr als 40 Jahren. Dafür nimmt er lange Wege in Kauf. Zum Beispiel nach Frankreich: Auf dem zweitgrößten Fischmarkt der Welt, „Paris Rungis“, ist ein Top-Angebot garantiert. Und so
starten die Sokratis-Lkws zweimal wöchentlich in die französische Hauptstadt, um in einer der 40 Markthallen allerbeste Ware einzukaufen und nach Deutschland zu bringen. Da ist alles dabei, was des Fischfreunds Herz begehrt: Von verschiedenen Sorten Lachs (auch Wildlachs, je nach Jahreszeit) über Krustentiere, Wildfänge und Tintenfische bis hin zu sämtlichen handfiletierten Waren, wie Kabeljau, Rotbarsch, Seelachs, Heilbutt und vieles mehr wird alles in den Kühltransporter geladen und umgehend nach Jettingen in die dortigen Kühlzellen gebracht. Von dort aus wird die Ware absolut frisch und in allerbester Qualität an den Endverbraucher verkauft.


Calw Journal, vom 7. Oktober 2016



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