Beim Rundgang durch die Klosteranlage werden Weine aus Gegenden verkostet, mit denen Hirsau eng verbunden war.
Im Mittelalter war Wein ein wichtiges Handelsgut und Nahrungsmittel.
Ganz klar, dass das mächtige Hirsau Weinberge besaß. Das Kloster
unterhielt Beziehungen und verfügte über Besitz oft über weite Entfernungen hinweg – sogar zu Abt Wilhelm im 12. Jahrhundert!